Prosecco ist weit mehr als ein prickelnder Aperitif. Hinter jeder Flasche stecken jahrhundertealte Weinbautradition, sorgfältige Handarbeit und eine einzigartige Kulturlandschaft im Nordosten Italiens. Doch was macht echten Prosecco aus? Woher kommt er? Was bedeuten Begriffe wie DOC, DOCG, Brut oder Extra Dry?
Im Prosecco Guide teilen wir unser Wissen und unsere Erfahrungen, die wir bei Besuchen ausgewählter Familienweingüter in den historischen Prosecco-Anbaugebieten gesammelt haben. Unser Ziel ist es, die Menschen, das Handwerk und die Genusskultur hinter authentischem Prosecco erlebbar zu machen.
Die Heimat des Prosecco entdecken
Erfahren Sie, warum echter Prosecco ausschließlich aus den geschützten Anbaugebieten Norditaliens stammen darf, was DOC und DOCG bedeuten und weshalb die steilen Hügel von Conegliano Valdobbiadene weltweit einzigartig sind.
Das Herz des Prosecco
Die Glera-Traube prägt den Charakter des Prosecco wie keine andere Rebsorte. Lernen Sie ihre Geschichte kennen und erfahren Sie, warum sie für Frische, Eleganz und feine Fruchtaromen steht.
Vom Weinberg bis ins Glas
Wie entsteht die feine Perlage? Was ist die Charmat-Methode und worin unterscheidet sie sich von der klassischen Flaschengärung? Hier erfahren Sie Schritt für Schritt, wie Prosecco hergestellt wird.
Prosecco richtig genießen
Brut oder Extra Dry? Welche Trinktemperatur ist ideal? Welches Glas eignet sich am besten? Und wie bleibt geöffneter Prosecco möglichst lange frisch?
Hier finden Sie alles für den perfekten Genussmoment.
Welcher Prosecco passt zu welchem Essen?
Von Antipasti über Fisch und Pasta bis hin zum Dessert – entdecken Sie, welche Speisen besonders gut mit Prosecco harmonieren und wie Sie Ihre Gäste überraschen können.
Die besten Spritz-Rezepte
Ob Aperol Spritz, Limoncello Spritz oder kreative Eigenkreationen – entdecken Sie unsere liebsten Aperitivo-Rezepte für genussvolle Momente mit Prosecco.
Prosecco Italia 