Prosecco Italia

Die besten Spritz-Rezepte

Kaum etwas steht so sehr für italienische Lebensfreude wie ein Aperitivo in der Abendsonne. Ein gut gemixter Spritz gehört für viele einfach dazu – ob klassisch mit Aperol oder als kreative Variante mit Limoncello, Lavendel oder frischen Kräutern.

Bei unseren Reisen durch Norditalien erleben wir immer wieder, wie vielseitig Prosecco genossen wird. Mal ganz pur, mal als eleganter Begleiter eines Aperitivo. Genau diese Vielfalt möchten wir mit Ihnen teilen.

Unser Tipp

Ein guter Spritz beginnt mit einem guten Prosecco.

Deshalb verwenden wir für unsere Rezepte ausschließlich hochwertigen Prosecco aus ausgewählten Familienweingütern. Seine feine Perlage und fruchtige Eleganz bilden die perfekte Grundlage für einen ausgewogenen Aperitivo – ganz gleich, ob klassisch oder kreativ interpretiert.

Aperol Spritz watercolor, pure white background

Aperol Spritz

3 cl Prosecco

2 cl Aperol

1 cl Sodawasser

1 Orangenscheibe

Eiswürfel

Tipp: Für einen intensiveren Geschmack den Aperol vorher mit einer Prise Meersalz mischen.
Convert drink to watercolor style

Campari Spritz

3 cl Prosecco

2 cl Campari

1 cl Sodawasser

1 Blutorangenscheibe

Eiswürfel

Tipp: Wer bitter mag, nimmt statt Blutorange Grapefruit zum Garnieren.
Limoncello Spritz watercolor white background

Limoncello Spritz

3 cl Prosecco

2 cl Limoncello

1 cl Sodawasser

1 Zitronenscheibe oder Zeste

Eiswürfel

Tipp: Mit Limoncello aus Amalfi-Zitronen schmeckts noch besser.
Cocktail glass with lime slices, mint leaves, white flowers, and bubbles in watercolor style

Hugo Spritz

3 cl Prosecco

2 cl Holunderblütensirup

1 cl Sodawasser

1 Limettenscheibe oder Minzblätter

Eiswürfel

Tipp: Tonic Water statt Sodawasser verleiht dem Klassiker eine besondere Note.
Pink cocktail in a wine glass with ice, a citrus slice, and mint garnish

Rosato Spritz

3 cl Prosecco

2 cl Martini Fiero oder Lillet Rosé

1 cl Sodawasser

1 Orangenzeste oder frische Beeren

Eiswürfel

Tipp: Ein Rosmarinzweig im Glas sorgt für spannende Würze.
Enhance watercolor effect of lavender spritz

Lavendel Spritz

3 cl Prosecco

2 cl Lavendesirup

1 cl Sodawasser

1 Zitronenscheibe

Eiswürfel

Tipp: Ein Spritzer Zitronensaft macht den Drink noch frischer und gleicht die Süße des Sirups aus.
Negroni Sbagliato watercolor white background

Negroni Sbagliato

2 cl Prosecco

2 cl Campari

2 cl roter Wermut

1 Orangenzeste

Eiswürfel

Tipp: Für noch mehr Komplexität etwas Orangenbitter hinzufügen.
Glass of sparkling lime drink with green herbs and a lime slice

Basil Spritz

3 cl Prosecco

2 cl Gin

1 cl Sodawasser

Frische Basilikumblätter

Eiswürfel

Tipp: Basilikumblätter vorher zwischen den Fingern reiben für noch mehr Aroma.
Remove mint leaves from drink

Pfirsich Spritz

3 cl Prosecco

2 cl Pfirsichlikör oder weißer Pfirsichsaft

1 cl Sodawasser

Frische Pfirsichspalten

Eiswürfel

Tipp: Ein Schuss Kokoswasser oder Vanilleextrakt sorgt für eine sanfte, exotische Note.
Convert to watercolor style

Grapefruit Rosmarin Spritz

3 cl Prosecco

2 cl Pampelle (Grapefruit-Likör) oder frischer Grapefruitsaft

1 cl Sodawasser

Rosmarinzweig

Eiswürfel

Tipp: Rosmarinzweig mit Feuerzeug anrösten für ein intensiveres Aroma und eine leicht rauchige Note.
Watermelon spritz watercolor white background

Melonen Spritz

3 cl Prosecco

2 cl Melonenlikör oder Wassermelonensaft

1 cl Sodawasser

1 Stück Wassermelone

Eiswürfel

Tipp: Ein Hauch Minze oder ein Spritzer Limettensaft sorgen für noch mehr Frische.

Die Basis eines guten Spritz

Ganz gleich, für welche Variante Sie sich entscheiden – die Grundzubereitung bleibt nahezu immer gleich:

  1. Likör oder Sirup ins Glas geben.
  2. Mit gut gekühltem Prosecco auffüllen.
  3. Einen Schuss Sodawasser ergänzen.
  4. Eiswürfel hinzufügen.
  5. Vorsichtig umrühren und mit frischen Früchten oder Kräutern garnieren.

Unser Tipp: Geben Sie die Eiswürfel erst kurz vor dem Servieren ins Glas. So bleibt die Kohlensäure länger erhalten und der Prosecco behält seine feine Perlage.